無理な食事制限を行って急なダイエットを行うと筋肉組織が失われ、それに伴って基礎代謝量が低下して、リバウンドを引き起こしやすい体質になってしまいます。
さらに、ダイエットのため無理な食事制限を行うことによって、必要な栄養素が不足してしまい、特に、カルシウムにマグネシウム、マンガン、銅などが不足し、骨粗しょう症の危険性が増大します。
カルシウムとマグネシウムは骨の形成に必要な栄養で、マンガンと銅は骨の形成に補助的な役割を果たすからです。
骨粗しょう症を予防するためには、２０代までにどれだけの骨量を蓄えるかが最も重要で、それ以降は増えることがありません。しかも、４０歳からは加齢に伴い骨量も減少して行きます。
この骨量の減少を予防するためには、運動が大切で、栄養の摂取のみでは骨粗しょう症を予防することはできません。
食事制限で栄養素の摂取を制限すると美容の低下をもたらします。特に、美容の成分として知られるコラーゲンは、体内でたんぱく質を利用して合成されます。
食事制限でたんぱく質が制限されると、いくらサプリでビタミンCを補っても、コラーゲンを生成する材料が不足するため、体内でコラーゲンが生成されません。
逆に、たんぱく質さえ補えばコラーゲンは体内でいくらでも生成されます。このため、良質なたんぱく質の豊富な摂取がダイエットと美容には欠かせないのです。
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